Cumi Woku dan Martabak Tahu

Hari ini kembali diguyur hujan, tapi yang bikin bete hujannya turun mendadak. Malah sebelum turun hujan, cuaca cukup terang (agak terik malah). Untung saya belum sempet jemur cucian, karena waktu mepet mo nganter Dilla sekolah. Jadi jemurnya agak siangan abis jemput Dilla pulang sekolah. Di sekolah tadi ternyata Mamanya Ihsan bawain nasi kuning. Kebetulan deh saya paginya gak sarapan nasi (padahal udah makan mie goreng hihihi dasar kemaruk). Kemarin juga Mamanya Dimas bawa kue pukis buatan sendiri.

Kita para ibu-ibu yang suka nungguin anak di sekolah, terkadang memang suka bawa sesuatu buat dimakan rame-rame. Selain itu bisa untuk tukeran resep juga, cuma saya belum pernah nih bawa kue atau makanan gitu. Abis belum sempet buat makanan gitu, soalnya masih ribet sama si dedek Aga. Tapi udah kepingin banget bisa bawa hasil masakan sendiri.

Dan hari ini saya masak Cumi Woku dan Martabak Tahu buat temennya nasi. Tadi di abang sayur langganan ternyata ada cumi, mana dikasih potongan harga hehehe. So langsung saya ambil deh, lagian udah lama juga gak masak cumi. Ini sih favoritnya si Abi, satu porsi bisa abis oleh dia sendiri. Makanya tadi siang di telpon (nanyain masak apa hari ini, udah kebiasaan kita :-), seneng banget pas tahu saya masak cumi. Bener kan, tadi pas makan malam, si Abi sampe nambah 2 kali hehehe.

Cumi Woku



Bahan :
½ kg cumi basah ukuran kecil, cuci (tapi jangan sampai hilang tintanya), bubuhi air jeruk nipis
15 bh cabe rawit hijau, biarkan utuh

Bumbu :
5 bh cabe merah besar, iris serong
2 ruas jahe, iris halus
5 siung bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, geprek
2 btg serai, ambil bagian putihnya, geprek
3 lbr daun jeruk

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis semua bumbu sampai harum, lalu masukkan cumi dan cabe rawit. Beri air secukupnya lalu biarkan masak hingga matang.
Untuk lebih spicy dan harum, bisa ditambahkan daun kemangi.

Martabak Tahu



Bahan :
1 bh tahu putih besar
½ papan tempe, potong-potong
2 btr telur
2 btg daun bawang, iris halus
10 lmbr kulit lumpia ukuran sedang

Bumbu :
1 sdt lada putih halus
½ sdt pala bubuk
½ sdt bawang putih bubuk
Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat :
Rebus tahu dengan garam sedikit sampai lembut, lalu tekan-tekan dengan garpu (tahunya gak sampe halus, tapi agak berbutir gitu). Goreng tempe sampai kering, lalu haluskan.
Campur tahu, tempe, dan telur, aduk rata. Masukkan daun bawang dan bumbu.
Isikan kedalam kulit lumpia, bentuk sepeti amplop. Lalu goreng sampai kekuningan.

Untuk martabak tahu ini, tadi ceritanya saya kehabisan kulit lumpia. Padahal isinya masih ada sisa sedikit. Mau dibuang sayang yah, tadinya bingung mo diapain, eh inget masih punya kol di kulkas. Jadilah si isi martabak ini saya bungkus dengan kol yang udah dilayukan pake air panas (supaya gulungnya rapi). Abis itu digoreng...sayang gak sempet kephoto, soalnya udah habis dimakan duluan pake sambal bangkoknya Indofood...hmmmm.