Wing Stick Goreng Madu

Wing Stick itu adalah bagian sayap ayam (wing), tapi gak pake sayapnya. Jadi bentuknya seperti paha ayam tapi lebih kecil ukurannya. Di rumah kita biasa belinya drummet dibanding paha, karena bentuknya yang lebih kecil jadi anak-anak bisa makan juga. Kali ini saya buat wing stick goreng pake bumbu madu, soalnya jadi lebih gurih.



Bahan :
10 bh wing stick
5 sdm madu
1 bh jeruk nipis, peras airnya
merica halus
ketumbar halus
garam dan penyedap
1 btr telur
tepung terigu secukupnya

Cara membuat :
Cuci wing stick sampai bersih lalu lumuri dengan madu dan air jeruk nipis. Masukkan merica dan ketumbar halus, beri garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. Diamkan dalam wadah tertutup selama 30 menit supaya bumbu meresap.
Taruh ayam kedalam panci, tuang air secukupnya lalu ungkep sampai ayam lunak (atau airnya habis). Setelah agak dingin, masukkan telur, aduk lalu masukkan tepung bumbu sehingga ayam terbalut tepung dengan rata.
Panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng ayam hingga kecokelatan.

Bila ingin ada rasa pedasnya, bisa ditambahkan bubuk cabe pada bumbu perendamnya.