Tumis Pare Teri

Waktu natal kemarin ada tetangga yang orang Medan pulang kampung. Balik dari sana kita dikasih oleh-oleh teri medan. Inget punya ikan teri, jadi pengen masak pare deh, kan pare enaknya campur pake teri. Apalagi pembuatannya mudah banget.




Bahan :
2 bh pare, iris tipis, rendam dalam air garam selama 20 menit, tiriskan
50 gr teri medan, cuci, rendam air selama 20 menit, tiriskan
3 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
7 bh cabe rawit hijau, iris serong
5 bh cabe merah besar, iris serong
Garam, gula dan penyedap secukupnya
2 sdt kecap asin

Cara membuat :
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu cabe rawit dan merah. Kemudian masukkan ikan teri, masak sampai teri matang.
Masukkan pare, beri garam, gula, penyedap dan kecap asin. Beri air secukupnya, lalu masak pare hingga matang, angkat.